2017年10月07日

今年も美味しい秋を感じるために遠征

そろそろ秋の気配が濃厚となってきました。

秋と言えば食材が充実してくる時期でもあります。

代表格は松茸でしょうか。

松茸と言えば私の中では「柚木元」です。

1本丸のまま炭火で炙った松茸をガブリと食いつくのが秋の風物詩かと。(^_^)/

ある日、柚木元の大将から「そろそろ松茸如何ですか?」というお知らせを頂きました。

頂いたからには行かなきゃいかんでしょ。 

と言う事でいつものようにツーリングメンバーを募ったのですが今回は予想以上に集まりが悪かったので取り敢えずペンディング。

そのままにしていても行けなくなるだけなので仕方なく嫁と2人で行って来ました。(*´艸`)

幸い天気も良く秋の抜けるような蒼の中高速使って行って来ました。

今回、予約の段階で松茸尽くしではなく懐石に松茸を少し挟んで下さいとお願いしておきました。

IMG_8287







到着したときにはすでに先客あり。

予定より若干早めでしたがお店へ。
IMG_8291












案内された部屋は2人では勿体ない程の綺麗なお部屋。

一枚板のテーブル、シンプルな骨格の椅子。

横には中庭を眺める事も出来ます。

 簡単に言えばセンスの良い部屋です。

感じる雰囲気としてはそんな単純なものではないのですが。^^;


席に着くとすかさず女将さんの登場。

で、戦闘開始。

IMG_8296IMG_8298









雲丹胡麻豆腐安定の美味さ。

椀も出汁美味し。
IMG_8299IMG_8302









と、思ったら大きな皿を右の肩に担いで大将が登場。
長良川の天然鰻が直前に届いたらしい。

900gくらい。

大将曰く1kg越えは骨やら皮が食感として良くないので敢えて1kg以下にしているそうです。

腹に余裕があれば後から注文受けます、とのこと。

受けて立とうではないか!^^



まずは小手調べで白身の魚か、と思ったら私の一番好きなのど黒、しかもちょいとあんかけ。

しかもだよ、少し松茸入れてあるの。

で、だよ、魚の上にはおこげだ。
IMG_8304









魚を食べた後はおこげで餡も全て頂けるという。

嬉しい気遣いですね。

次は八寸みたいなものかな。
IMG_8307









IMG_8308IMG_8309









鮎から蜂、栗まで色々な食感、味が楽しめます。
IMG_8310









続いて蟹餡が掛かっているのは南瓜のお団子。

上には兎さん。

伺った日はちょうど中秋の名月でした。
IMG_8314









無花果の白味噌仕立て。

これ面白い味です。

少量の辛子が良い役割してます。

美味しいわ。

IMG_8316IMG_8319









メインと言って良いのかしら。

熊と地の茸。

相変わらず美味しいね。

何より熊の脂と出汁が出たスープが美味いの。

で、少しお腹に余裕があるので天然鰻も追加でお願い。
IMG_8322









この身の厚さ!

お皿を見たときに、この時点で何で白身の魚が出るんだろう?と一瞬考えてしまった。

よく見ると鰻でした。^^;

香りも味も鰻。

しかし身の食感が半端ない。

ブリッブリ。

噛むと脂もジュワーッと出てくる。

美味いわ〜。

頼んで良かった。(^_^)/

〆の御飯。
IMG_8324









多分そうだろうと思っていたけど熊と茸の鍋で出たスープの雑炊。

と思ったら少しだけ松茸が入っていて良い香りが・・・。(@_@)

こいつは美味いぞ!!

基本の出汁、そこに熊、茸、松茸、卵が絡み合って絶品の雑炊。

多分史上最強。


付け合わせのお漬け物。
IMG_8326









何て贅沢なお漬け物でしょう。

これまた美味いんだよ〜。

もうね、何も言えない幸せ感。

満足だわ。

最後はデザート。
IMG_8328







最後まで手を抜く事なく美味しいデザート。

いや〜、満足でございました。

嫁に大将が「このままもう帰られますか?」と聞かれたので「中津川で栗粉餅買って帰ります」と言ったら「あ、待ってて」と。
IMG_8333









大将が持って来たのは自家製栗粉餅。(@_@)

自家製の蕨餅に栗粉が掛かっているという最強コンビ。

非常にお上品ですがメッチャ美味いの。

素晴らしいね。

もうこれ以上ない程の腹パンと満足感で一杯です。

名残惜しいですが会計を済ませてお店を後にします。



次に目指すは中津川。

まずは佐和家さん。
IMG_8336IMG_8334









ありました、栗粉餅。
IMG_8335IMG_8343









6個入りを購入。

続いて伺ったのは中島豆腐店
IMG_8338IMG_8339








IMG_8340IMG_8353









醍醐、揚げ漬け、湯葉を買って速攻帰宅。

夕方に予定が入っていたのでゆっくり出来なかったのが残念です。

でも非常に充実した一日でした。(^_^)/








 


hiro355gtb at 08:10コメント(2)食べ物 | プチツー この記事をクリップ!

コメント一覧

1. Posted by GP   2017年10月29日 07:28
参加させて貰いたかったのですが非常に残念です。
2. Posted by ひろ   2017年10月31日 20:22
コメ今更で申し訳ないです。
来年は行きましょう!m(_ _)m

コメントする

名前:
URL:
  情報を記憶: 評価:  顔   星
 
 
 
記事検索
カテゴリ別アーカイブ
月別アーカイブ
プロフィール

hiro355

Ferrari F355GTBを購入して早20年。その間のメンテ、改造などをHPで全てアップしています。参考になるかどうか分かりませんが何かの役に立てられればいいかと思います。ご質問等あればメールでどうぞ。ブログは日々の徒然を適当にアップしています。

QRコード
QRコード
  • ライブドアブログ