いつも行く問屋スーパーSNTで生のトリュフを発見した。

 以前からトリュフを使ってみたかったので2個あったので2個とも購入。

まず試したのがトリュフご飯。

先日行った札幌はみえ田の〆御飯がイメージ。

勿論レシピが分からないので自分のイメージと合うレシピをネットで探して多少アレンジしてみました。

前日に卵の黄身を出汁醤油に漬けて1日冷蔵庫へ。

因みにみえ田の卵は生の黄身です。

米は2合。

浸水して通常量の水を入れて顆粒の鰹出汁を小さじ2杯、バター3〜4切れ(多目)、トリュフをスライサーは持っていないのでピーラーで薄く削ってバーミキュラへINします。
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後は炊くだけ。
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めっちゃ簡単。

炊き上がる時にはトリュフの良〜い香りがしてきます。

炊き上がったら良く空気を含ませるように混ぜてあとは食べるだけ。

漬けておいた黄身を乗せて完成。
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堪らん美味さでした。

トリュフさえ手に入ればめちゃ簡単です。

残りの1個はどうしようかな。

思案中。