食べ物

2019年02月27日

美味し鮨 右江田

義妹が東京から仕事で実家へ帰名していましたので「なにか食べたいものないの?」と聞いたら「う〜ん、すし!」と。

じゃあ久しぶりに睦月さんへ行くか〜、と電話してみたら最近は忙しくて仕込みが間に合わないので平日のお昼はやめてしまったとのこと。

かな〜りのショックを受けて電話を切りました。_:(´ཀ`」 ∠):

家に帰ってショックから立ち直ったのちにじゃあどうするかな〜?と冷静に考えてみました。

ならば、行ったことがないけれども今一番行ってみたいお店にしよう!と。

幸いそのお店はお昼も営業されていました。

電話してみたら予約も出来て確定!

それが右江田さんでした。

家からは車で引山IC経由の黄金ICか東別院ICなのですが運の悪いことに東山トンネルが工事のため通行止めでした。

だったら大森ICから北回りで楠JCT経由東別院ICかな〜と想定して当日少し余裕を持って家を出ました。

そしたら大森IC周囲が大渋滞。

全く近づけません。(`・ω・´)

多分真面目に行ったらICまで30分以上はかかる。

なので渋滞回避のため急遽回り道をして下道をひたすら走っていきました。

予約時間は12時。

到着は何とか11時55分でした。

素晴らしい。(^ ^)v

お店横の駐車場に車を入れてお店へ。
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古民家風の佇まい。

似非古民家ではない雰囲気がプンプン。

女将さんに予約がある旨を告げてカウンターへ。
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めちゃ良い雰囲気。

「凛」とした感じではなく、静かで穏やかな空気感です。
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出て来た大将はどちらかというと寡黙系なオーラを放っています。

すかさず女将がお茶を。
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この湯呑みが可愛いの。

ある意味これだけで掴みはOKかも知れません。^ ^

大将は準備段階を踏んでからいよいよお昼の開始です。

写真を見て是非とも悶絶してください。

私は一通り頂いて「好きです!」と大将に告白したくなるくらいでした。
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ランチの〆は玉子。
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ツメ穴子は追加しました。
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昼間っから10000円/人を使ってランチが出来るのはまことに幸せだと思います。

しかし10000円以上のものをお店から頂ける幸せもあるのです。

本当に良い時間でした。

美味しかったなぁ〜。

これ書いている今でももう一回行きたいもん。

出来れば今度は電車を乗り継いででもwith酒でお邪魔したいと思います。
 
夜は中々予約困難店のようです。

興味のある方はなる早で行かれた方が良いですね。


 

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2019年02月26日

東京放浪飯4

東京最後の日。

朝ごはんはホテル飯。

なだ万にしようと思っていたのですが前日部屋のタブレットを見ていたらタワービュッフェでフレンチトーストがあるらしいと言うことで急遽変更して最上階へ。
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昨日は雨が降るかもと言われていましたが雪でした。

今日は良い天気です。
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お目当のフレンチトーストはめっちゃがっかり。
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自分で作った方が絶対に美味い。
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やっぱりなだ万にすべきだったか・・・。

と、毎度毎度同じ後悔をする私でした。

部屋に戻って今日は1日フリー。

どうしようかと思案してみた。

けど良い加減ホームシックになってきたので昼飯はやめて家に帰ろう!

うん、それが良い。

と言うことでちょいと早めにチェックアウト。

SATSUKIでケーキでも買っていくか、と思ったらまだ営業していませんでした。

なのでそのまま東京駅へ。

グランスタで色々買おうと思ったらグランスタは東海道新幹線からは行けないの!

入場してから気がつきました。

案内貼っとけよ!!

なのでEXpress予約でもう一度出場手続きして外へ。

めんどくせー。

仕方なく大丸地下食で晩飯のネタを購入。

あと子供達のお土産も。
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今回は伊勢定の鰻も買ってみた。
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東京の鰻は蒸してしっとり系なのでレンジで温めても違和感ないのが良いね。

名古屋の鰻だとオーブンで表面カリッと焼かないと美味しくないもん。

これが予想以上に美味かった。
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過去3回東京で鰻を買っていますがここが一番でした。

あ〜、疲れた。






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東京放浪飯3

二日酔いじゃない朝は気持ち良いね。

早起きして朝イチでご飯。 

誰もいないロビーも気持ち良い。
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今日はグランドプリンスの清水で和定食にしてみた。
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もちろん一番乗りです。

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ホテル飯って言うほど美味しいところが少ないと思っているのですが(特に朝)ここは美味しかった。

残念なのは玉子焼きが関東風ではなかったこと。

甘さのない普通のだし巻き玉子でした。


ご飯の後はお仕事です。

真面目に仕事をこなしてお昼ご飯なのですが今日でプリンスホテルとはオサラバ。

今夜の宿はニューオータニへ移ります。

なのでチェックアウトしておいて荷物は預けてあります。

お昼の時間になったら荷物を出してタクシーでニューオータニへ移動。

タクシーのヘッドレストにはTVモニターが付いていますがずっとCMが流れている。
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そのCMが御社の商売相手を増やしてあげますよ〜、とか言ってるんだけどその会社自体がこんなアナログな手法でCMしているのが笑える。


ホテルに着いたのはかなり早い時間でしたがチェックインの手続きだけして荷物を預けます。

これでまた手ぶらで歩けます。

ホテルから近くの駅まで。

その時に見つけたのがコーンズ。

大阪もリッツだったかリーガにもあったなぁ。
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コーンズにランボがある違和感。

今日の昼飯は上野広小路の厳選洋食さくらいさんまで。
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ここにした理由は食べたいものがハーフで選べたから。

色々食べたいじゃんね。

とは言ってもオーダーはハヤシライスのハーフとカニコロのハーフ。
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カニコロには中濃ソースとトマトソースがついてきます。

カニコロはトマトソースで、サラダを中濃ソースで頂きました。

カニコロは濃厚なソースでカニも多めて私の好きな味。

ハヤシライスはこれまた濃厚デミソで苦味はほんの僅か、甘みは殆どありません。

食べているうちに少しづつ辛さを感じます。

なんだろ?

唐辛子と言うほど明確な辛さではないんですよね。

私にはもうすこし苦味のある方がいいかな。

でも流石に洋食レベルが高いですね。

美味しく頂きました。


店を出るとテレビで見た風景が。
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まだやってたのね。

ボディサイドには「任天堂とは無関係」と書いてありました。

書いても無駄だと思うけど。^ ^


食後は一度仕事に戻って夕方まで。

その後は三越や大丸でお土産探し。

適当に買って家へ送る手配をして終了。

で、唯一今日の晩飯だけは決めていないのです。

どうしようか決められなくて。

ホテルをニューオータニへ変えた理由の一つにSATSUKIのスーパーあまおうが食べたかったからってのもあるんですよ。

ホテルのVIEW & DINING THE SKY に行けばビュッフェとともにデザートとしてそれらが頂けるのです。

しかし、自分の中では葛藤が。

ホテル飯に特にビュッフェに期待はできないのでは?と。

しかし考えているうちに段々と面倒になって結局ビュッフェにしちゃったの。
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飲み放題も付けちゃいました。
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もうね、たらふく頂きました。

酒もしっかり。

ケーキはメロンよりあまおうの方が美味しい。

満足でございます。
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肝心の味はと言うとやはり期待値以下でしてまぁこれも仕方ないかと。

ケーキが食べられたから良しとしよう。

当分苦しくて寝られそうにありません。



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2019年02月25日

東京放浪飯2

二日酔いの朝はゆっくり目でホテル飯。

特筆すべきものもなくお仕事へ。

適当に仕事を早めに切り上げて今日の昼ごはんはというと。

とんかつ檍に行ってみたくて。

欲張りな私が考えたのはお隣のいっぺこっぺに行けばカレーも食べられる!

じゃぁ蒲田まで行きましょう。

お店は11時からですが流石にそんなに早く仕事は抜けられません。

12時ちょい前に着いた時点では5人程並んでいました。

風が強く吹く中頑張って並びました。
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お隣のとんかつ屋さんも同じくらい並んでいます。
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結局20−30分は待ったでしょうか。

やっと入って着席。

並んでいる時点でオーダーは済ませてあるので待っていれば到着します。
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見た瞬間まず思ったのが「食べきれるかしら?」でした。

カツの厚さは1.5〜2cmくらいはありそう。

カレーの量もしっかりあります。

二日酔いで来るのは間違いだったか・・・。

味わう余裕もなく食べ進みます。

しかし、カツに関しては地元の美はるの方が圧倒的に好きです。

カレーは家で食べるような余り特徴のないカレー。

これだけ並ぶのは一重にとんかつのおかげなんでしょう。

取り敢えず冷や汗流しながら全部頂きました。

しかしヤバイくらい苦しい。^^;

もう帰ろ。

仕事に戻ってその後ブラブラ。

しかし腹が減らん。

夕食はスタッフとの会食なので頑張って減らさないと。

うろうろして時間になったら六本木を目指します。

まずは六本木ヒルズ。

初めて来たかも。

派手だね〜。
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目的地はけやき坂テラスです。
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お店は37Steak House&Barというお店。
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なんとこの状態で熟成肉です。
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明らかにお店の選択ミスです。

東京行く前の頭の中にはこんな状況予想もしていなかったから仕方ないわな。

二日酔い&腹パン。

それでもとりあえずビールで乾杯しました。
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そのほかの写真は撮り忘れです。

肉は21日と35日の熟成肉食べ比べにしてみました。

若いスタッフは初熟成肉に感動しておりました。

確かに35日の方が柔らかく旨味が強い。

単純に喜んで頂けて嬉しいです。

ビールの後は泡水に切り替えてなんとか完食です。

本当ならこのまま銀座に出ようかと思っていましたがおとなしくホテルに帰って寝ましょう。
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2019年02月24日

東京放浪飯1

久しぶりに東京への出張でした。
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新幹線の車両一番前に乗るのは初めてかも。
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なんか落ち着くわ・・・。

私、荷物を持って歩くのが大嫌いでして今回は3泊の予定なのでそこそこ大きな荷物です。

といっても中くらいのダッフル一個ですけど。

それすらも嫌なんです。

なのでかなり早い時間ですが品川で降りてホテルへ。

チェックインの手続きとともに荷物を部屋に入れておいてもらうようお願いしました。
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これで清々しました。

まずはちょっと遅めのお昼ご飯。

東京飯の代表といえば鮨、天ぷら、洋食、フレンチ、鰻かな。

フレンチは基本2人からでジャケット必要。(夜)

鮨は行きたいお店の予約が取れないし、ザギンでシースーと言えば1人5万は必要です。

別に5万でも6万でも良いんですけどそこまで出さなくても美味しいものはいっぱいあるじゃろ、と。
 
などなど出発前に色々とシミュレーションした結果今回は洋食系で攻めてみようかなと。
 
で、まずは1軒目。
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ニューキャッスル

昔から行ってみたかったお店です。

ビジュアルがいいの。

オーダーは普通盛りのつん蒲。

食べてみるとかなりスパイシーで大阪系のカレーとは違って甘さは殆どない。

あと食感がかなり粉っぽい。

大阪よりも金沢カレーに近い。

満足。

このあとは東銀座から東京駅まで歩いてお土産チェック。

たくさん歩いて夜のためにお腹を減らします。
 
夜は大学時代のクラブの先輩ご夫婦と会食予定です。

現地集合なのでホテルの部屋でGoogleMAPを使って予習します。

品川からだと電車の乗り換えが必要らしい。

有楽町で降りて日比谷駅へ。

目指す駅は「根津」です。
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お店は根津たけもとさん。
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無事合流してビールで乾杯。
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シャンパン、日本酒としこたま呑みました。

美味しいお酒と美味しい料理。

自分の好きな人たちとの食事の時間って何物にも代えがたい時間です。

場所を変えて2次会。

ここも先輩の行きつけのお店です。

会員制のバー、プロローグ
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静かに美味しいお酒が頂けます。
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グラスもかなり年代物のようで見ているだけでも嬉しくなっちゃう。
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お気に入りのカクテルも作って頂き感謝です。

しかし飲み過ぎた!

楽しいとつい飲み過ぎてしまいます。^^;





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2018年12月22日

開高丼レシピ 2018Ver,

今年も開高丼に挑戦しました。

年々ブラッシュアップしてきたおかげでかなり美味しくなってきています。

ほぼ完成形でしょうか。

生の蟹を手に入れるのは中々難しいので茹で蟹からのレシピです。

本来ならズワイの雌であるせいこのみで作るのですが、蟹をむくのがめっちゃ大変で雄のズワイを使って見た目、味で負けないようにしています。

<材料>
3合分
・せいこ蟹3杯(大)
・ズワイ蟹1杯(大)
・醤油小さじ1.5杯

身をひたすら剥く。

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せいことズワイの身、卵、ミソはそれぞれ別に分けて置いておく。
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ズワイのミソとズワイの身半量を合わせて和えて置いておく。

剥いた蟹の殻は米を炊く分のお水プラスαで出汁をとる。
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3合なら1400〜1500mlくらい。

ゆっくり15分程茹でて灰汁を取り、キッチンペーパーで濾す
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濾した出汁はそのまま室温程度まで冷ます。

米を水に浸し、浸水させ、水気を切る。

米を炊飯器に入れ、温度の下がった蟹出汁を定量入れる。

蟹身を適当量入れ、上から醤油をぐるっと滴下させる。

今回は1周半くらい。 

ざっと混ぜて米を炊く。 

醤油は味付けではなく、風味付け程度。 
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炊き上がったら丼によそう。

丼の上に分けて置いておいた蟹身をお好みで散らして頂く。
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完成!!

めちゃウマです!( ̄∇ ̄)



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2018年12月14日

セントレア フライトオブドリームズ

コストコついでに昼ごはんを食べにフライトオブドリームズに行ってみた。

平日の昼間ならもう空いているだろうと思って。

案の定ガラガラでした。^^

駐車場はA棟の4Fに駐めればそのまま直結で入れます。
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1階の展示コーナーに行くなら有料です。
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私は見る気がないのでショップとレストランを見学。

入口入ってすぐ左側にショップがあります。
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色々売っていますが特別欲しいものはないかな。

強いて言えばクラムチャウダーのスープ缶。(買ったけど^^)

ショップをチラ見して中へ。
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入ってすぐにスタバとレストランが。
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アメリカ西海岸の醸造所がお店を出したらしい。
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シアトルとは書いてないけどマリナーズ推し。
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他に何の店があるか把握していないので奥まで進んでみます。
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そのままエスカレーターで降りるとフードコートのようなフロアに。
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右側にはデカイ飛行機が。
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フロアの案内を見てみる。
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とりあえずラーメンはいらない。

寿司もいらない。
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やっぱりMAC&CHEESEだな。

これだけはどうしても食べてみたかったの。
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MAC&CHEESE単品で700円也。

なかなか強気なお値段設定です。

味は思った通りのチーズ感でしたが辛さがあって意外でした。

唐辛子系の辛さ。

日本なら明太子入れそうな感じ。

私は好きだ。
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色々みてみたけどあまり食指の動くものがない。

なので最初の店に戻ってハンバーガーにしてみた。
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まぁ期待したほど美味しくないなぁ。

自分で作った方が数倍うまい。

テーブルにマスタードもケチャップもないなんてアメリカンダイナーを名乗る資格はないと思う。
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今度来た時はフードコートにしてみよう。



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2018年11月30日

レトロ洋食ニューコトブキ

休みの日、何処かに行こうと思うとなぜか大抵、岐阜か長野方面が多くなってしまう。

交通量が少ないのと駐車場が完備されているのが大きな理由なのかな。 

なので今回は趣を変えて四日市方面に行ってみた。

目的地は老舗洋食のニューコトブキさん。 

湾岸経由で四日市まで。

時間的な余裕があったので菰野の道の駅アクアイグニスにも寄ってみた。

アクアイグニスのショップで入浴剤を購入。
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 一通り回って今度は夕食用の餃子を。

お店は新味覚さん。

以前、桑名のお店に行ったらお休みで買えなかったことが。
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これでやっと食べられます。
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四日市で餃子といえば新味覚。

別売りのニンニクソースも忘れずにね。

この後やっと本命のニューコトブキ。

予定よりも少し早く着いたのでお昼ど真ん中です。

駐車場がたくさんあって助かりますね。
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外観もそれなりに懐かしい雰囲気です。
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お店に入ると辛うじて座敷が一つ空いていました。

店自体も結構なキャパ。

このお昼のために朝ごはんは半分にしました。^^

オーダーはエビフライのコース、ハンバーグと蟹コロッケ、ハヤシライス。

エビフライのコース
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ハヤシライス
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ハンバーグと蟹コロッケ
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付け合わせは王道のイタスパ、ポテサラが乗っています。

裏切らないね〜。

ハヤシライスはデミソにケチャップの甘味と酸味を加えたような懐かしい味。

牛肉、玉ねぎは炒めて後乗せした感じでたっぷり乗っています。

エビフライもぶりっとしたエビで美味いわ。

メニューが豊富なのでまた来たいな。

夜は予定通り餃子を焼きました。
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予想よりも皮が厚めで野菜よりも肉多め、練り方もやや浅めな感じですね。

具自体の味付けも淡めで酢醤油つけて食べても何か物足りない。

で、別売りのニンニクを乗せて酢醤油つけて食べるとこれがビンゴ。

めちゃ美味くて米に合うの。

面白い餃子でした。

 

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2018年11月23日

年一開高丼の会 2

目が醒めたのは朝の8時。

寝坊しちゃいました。

朝ごはんもしっかり頂き、レンくんに遊んでもらって出発の時間です。
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仕事に行く友人を見送って私も出発。 
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まずは福井駅方面に向かって寄るお店があります。

そのお店は成前さん。

子供達に蟹ちらし弁当をお土産として買って帰るために9月から予約していました。

友人宅から40分くらいだったかな。

お店の前に車を駐めてお店へ。
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予約してある旨を伝え商品を頂きます。

派手な車を見にお店の綺麗なお姉さん達が店前まで出てきてくれましたが慣れていないので緊張しちゃった。

購入したのはせいこ蟹ちらしとずわい蟹ちらし。
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良いお値段でしたが私1人好きなように遊んでいるので仕方ないですね。^ ^

このまま織田町を抜けてこばせまで。

山道を気持ちよく走っていたらバローを発見。

まだ時間に余裕があるので寄ってみました。
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目的は・・・。
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そう、先日買って意外と美味かった一力の袋麺。

あと織田町名物のお豆腐。

一気にゲット出来ちゃいました。

一力のラーメンは5袋購入。

ほぼ買い占めです。(^ ^)/

ここから先はもう寄る所もないのでこばせまでまっしぐらです。

こばせに着いたのは11:15くらい。
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車を駐めてお店で友人達の到着を待たせてもらいます。
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スマホいじっていたら女将さんが横に来て「あの赤いフェラーリはあんたのか?」と聞いてきたので「そうですよ」と。

なんか「派手な赤い車が走っていてあんたの所に入っていったぞ」と町の人に言われたらしい。^_^

めちゃ噂の広がるスピードが速い!

田舎をなめちゃいかんね。^^

そんな事していたら皆さん無事に到着です。

部屋へ案内してもらい早速開始!
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最初からまぁ蟹のオンパレード。
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今年はなぜか茹で蟹の身を剥いてくれるサービス付きでした。

今までなかったのに。 
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その後も続きます。
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もうね、ほんとに腹パンですよ。

茹で蟹はお持ち帰りすれば良かったかも。

で、最後にデデーン!と登場です。
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沢山の写真載せておきます。^^
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もうここまで来ると意地で食べてました。

下向くと出そうな感じ。( ´ ▽ ` )

帰り道ウラカンの乗り心地に耐えられるか自信ないわ・・・。

ゆっくり話も出来たし楽しかった。

さぁ帰りましょう!
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こばせから南條スマートICまでツーリングです。

ここが意外と距離あるんだよね。

南條で再度集合してお別れです。

レアものM3CSLです。
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私はいつものように敦賀を目指します。

目的はもちろん・・・。
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一力Loverですから。

当然食べられないのでお持ち帰りです。
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家に帰って翌日いただきました。
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満足!

買ってきたお弁当は。
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これがめちゃウマ。

もちろん不味くなるはずもなかろうけどズワイの身と味噌の濃厚さが良いの。

そこそこ高いんだけどもう一度食べたいな。


しかし、疲れたわ〜。

ウラカンの長距離は腰が痛くなります。(T . T)










 

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2018年11月22日

年一開高丼の会 1

昨年は予約が取れず断念した開高丼。

今年は早めの予約を心がけて無事に予約を取りました。

いつものように私は友人宅に泊めてもらい前乗り。

仕事を早々に切り上げて出発です。

出る寸前まで悩んだのは足をどうするか?です。

いつもは悪天候なので・・・。

今年は予報を見ても降雨確率20%程度。

ならオイル交換をしたばかりのウラカンで行こうと。

友人へのお土産も積み込み出発。

守山スマートICから乗って一気に南條SAまで。

途中でSports modeも試してみたけどキックダウンしての6000−7000rpmはめちゃ怖いかも。
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とてもレッドまでは回せそうもない。

予定時間通り南條に到着。
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やや曇り空ではありますがいい天気。

トイレ休憩終了して次に目指すはゆあぽーと

 ここでゆっくり温泉に浸かってマッサージしてもらうのが定番です。

丸岡ICを降りる頃にはすでに辺りは真っ暗に。

先日付けたリアモニターも充分見えます。
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18時前には到着。
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受付で「マッサージの予約をお願いします」と言うと「今日はマッサージお休みなんです〜」と。(T_T)

仕方なくゆっくりとお湯に浸かり癒されます。

それでも時間が余るのでフロントウインドウの汚れを取るためにイエローハットに寄ってみました。
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窓フクピカを買って綺麗にしました。

このまま友人宅へ。

友人の仕事が終わるのを待って飯タイム。
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マカンGTSで移動。

マカン中々良いのよね。

最近気になってます。^^

着いたお店は海幸さん。
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お座敷に上がってビールで乾杯。
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どれも真面目に美味しかった。

若狭牛は初かも。

ヤワヤワ、ウマウマでした。

このまま代行呼んで帰り、結局2時まで飲んでました。( ´ ▽ ` )



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2018年11月11日

今年の上海蟹

今年も上海ガニの季節がやってきました。

昨年は上海まで先輩の案内で本物の中華料理や上海蟹を頂きました。

今年は大人しく国内で。( ´∀`)

 ただ、毎年お願いしていたお店が予約困難となり今年は新たな開拓を・・・。

で、お願いしたのは数年前に忘年会で利用させて頂いたひさださん。 

開始時間がちょっと遅かったのですが快く予約を受けて頂きました。 
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お店に着いてビールから開始。
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前菜の後はいきなりの蟹さん登場です!
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紹興酒漬け。

美味いわ〜。

吸い尽くしました。

続いてのお品も蟹!
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雄雌食べ比べ!

雄です。
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雌です。
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蟹脚を出汁で煮たもの。
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これめちゃうま。

雄はあっさり、雌はやや濃いめ。

どちらも甲乙つけ難い。

飲みの方は途中で紹興酒。

大将自らデキャンタージュしてくれました。
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美味しい紹興酒でした。

その後も続くよ何処迄も。
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鱶鰭も鮪も白子もめちゃ美味。

締めのラーメンも絶品。

鶏出汁に上海蟹が入っております。

まぁホントに満足な夜でしたわ!



 

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2018年11月06日

今池富やと藤が丘味仙

先日札幌で接待をしてくれた友人が仕事で岐阜へ。

そのついでに名古屋で接待返しです。

美味しいと噂の今池の富やで焼肉。

以前から行きたかったけど中々行けず。

今回良い機会なので行ってみました。

予定時間より早めに着いたので先にビールを飲んで待ちます。

面子が揃ったところでオーダー&開始です。
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何よりも上塩タンが美味い!

ハラミも肉の旨みが強くロースやミスジより好きです。

タレも好みの味でビールが進みます。

ビール、ハイボール、赤を開けて次へ。

休憩のためワインバー。

ここで2本空けて藤が丘へ移動。

色々な店の候補を挙げてみたけどやっぱり締めは味仙がいいらしい。^ ^

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殆ど記憶ないけど翌朝しっかりにんにく臭かったのでやっぱり食べたんだと思います。^ ^;

 

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2018年10月05日

慣らしを兼ねて秋の柚木元でランチを頂く

秋の長野は素晴らしい食材に溢れ返っています。

ご存知ですか?勿論ご存知ですよね。(^_^)

そんな時に柚木元の大将から「松茸がそろそろ出ましたよ〜」のメッセージを頂き、何とかお伺い出来ないかなぁと思っていたのですが、次々と襲いかかる台風に伺うタイミングを完全に失っていました。

台風24号が過ぎ、週が明けてからは好天続きという予報が。

火曜朝の時点でも翌水曜は好天だろうという天気予報。

そこで予約的に無理かもしれんけど今しか無いわ!と思い、朝イチに柚木元の大将へメッセージしてみました。

 その後に折り返しでお電話を頂き、「ちょっと早い時間ならOKじゃ」という嬉しいお返事。

勿論私はOKなのでお昼御飯を頂きに伺いました。

足は慣らしを兼ねて赤べこことウラカンで。

柚木元さんへ行く前に栗粉餅も買って速攻で向かいます。


天気は最高、気温も最高、これ以上無い程の慣らし日和です。^^

日頃の行いだなぁ。(*´艸`)


予約の時間までに無事にお店へ到着してお迎え下さった大将へご挨拶。
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車から降りてお店へ行こうとしたら隣の駐車場から「コレなんて車ですか〜?」という質問が飛んできました。

振り返ると男性と女性が車から降りつつ話しかけて来ました。

「ランボルギーニウラカンという車でーす」とお答えし「ご自由に見学して下さ〜い」と言いつつお店へ入らせて頂きました。

ホントなら女性だけでも助手席にお乗せしても良かったのですが大将がお店でお待ちでしたので・・・。

申し訳ないです。m(_ _)m


で、お部屋に案内してもらいお待ちかねの御料理が開始です。

凜として良い感じでしょ?
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以下が御料理です。

あけび、和製ポルチーニのスープ
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あけびって初めて食べたかもなんだけど果肉を油で素揚げしてあり掛けてあるソースはフルーツの甘さ。

実を食べていくとカリッと美味い。

でも食べ進めていくと後味に苦味がガンっと出てくる。

この味のコントラストが凄いね。

スープも濃厚で和製ポルチーニと言うだけあって香りが良い。

擂り身にスープをソース代わりにして食べるとまんま料理の一品になっちゃう。



今回お電話でお願いした時点で栗も出してね、ってわがまま言っちゃったのね。(^^;)

それがこの御料理。

栗の木に見立てた一品。
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栗のまわりに魚の白身っぽい練り物をぐるっと巻いてその周りにイガを揚げ素麺?で仕立てたもの。

これがシンプルで栗の美味さが際立っていた。

イガも一本、欠片も残さず頂きました。


この時季、普通はやっぱり「松茸」のオーダーが当たり前らしく、大将もそれなりに皆さんに喜んで頂こうと一生懸命にコースを仕立てているのです。

そんな時に私のリクエストは「普通の和食コースがメインでそこに少し松茸を入れて、で、もし可能であれば栗も少し入れて下さい」と超アバウトなオーダー。

栗オーダーは僕じゃなくて嫁が食べたいと言い出したんですけどね。(^^;)

そんなオーダーを聞いた大将は電話口で「くり?栗?・・・ですか??」と。

「はい、出来れば良いので、勿論手に入らないとかなら全然無しでOKです」と。

「あ〜、わっかりました〜」と言って電話を切ったのです。

言う方は全く悪気がないので気楽ですよね。^^


お店に伺って食事の際に女将さんから折々に色々とお話を伺って、今回の栗リクエストがどんだけ大将にプレッシャーを掛けた事か分かりました。

ごめんなさい。(^^)

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とはいえやっぱり焼き松茸は食べて欲しいからと大将から。
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松茸の枕が天然鰻というこの上ない組み合わせ。

この焼き松茸凄いよ〜。

このままガブッと噛むとジュワーッとジュースが出てくるの。

濃厚な松茸の香りと共にね。

正直この一本あればもう充分です、って言っても良いくらいのシャキシャキ松茸です。

地取りでその日に消費出来るメリットがこれですよ。

茸類って取ったら只管乾燥して行ってしまうので出来るだけ早く食べることが肝要なのです。

それがこのお店では出来るのです。

その他香茸、天然占地なども。
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大将が持って来てくれた天然舞茸、松茸、熊。
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後ほど料理して出してくれるそうです。


松茸のお焼き。
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こいつも見た目からは想像出来ないほどにゼータクなんだよ。

なんも言われずに食べたら、「あ、松茸じゃん」くらいなんだけどね。

でもクリームの味と香り、松茸のしっかりシャキッとした食感、何より「皮」がめっちゃ絶妙なのよ。

女将に冷凍にして売って下さいとお願いしておきました。

単価は高そうだけど。

でもあったら私はお土産に買うと思うわ。^^;


のど黒に松茸、ソースはおろしと梨を小さくカットしたもの。
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胡麻みたいなものは米をカリッカリに炒ったもの。

噛むと米はガリッとした食感なのですがその後の香りが凄く良いの。

おろし、梨、松茸、炒った米、の香りが加算されていくでもあっさりとした美味さ。

そこに癖のない脂の乗ったのど黒。

不味い訳はないよね。



箸休めの無花果。
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ホントに箸休め。

クリームチーズかと思ったら豆腐?と胡麻の香りが良い。



最後に出てきたのはメインとお米。
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いやいや、こりゃ堪らんわ。

熊と天然舞茸と葱、松茸のすき焼き。

米は天然舞茸の炊き込み御飯。
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米は大将自らやんちゃ盛りでサーブ。^^

炊き込み御飯はこれだけでもう完璧な完成形。

シャキシャキ舞茸とその香りは堪りません。

銀杏も良いアクセントで。

これって松茸御飯より美味くないかな?

そう、正直な話ですが松茸御飯よりこちらの方が美味しいのではないかと思ってしまった。


熊のすき焼は卵で頂きます。
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美味い!

でも・・・そう、これは白御飯だよね。

すき焼きだもん。

大将はそんなこと百も承知でした。

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オンザライス。

お漬け物もね。
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ははははははは。

〆は
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すき焼きの卵掛け御飯。

無双。

無敵。

もう腹パンで申し訳ないくらい。

お吸い物も飲みきれませんでした。

御免なさい。
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デザートは腹パンでご辞退申し上げました。

が、今日のデザートは珍しい「ポポ」だから一口で良いから食べてみて、と大将から指示を受けた女将。
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一口頂きましたがこれが凄くクリーミーで。

結局全部食べちゃった。^^;

いやー、もうね腹パン過ぎて下を向けないくらいです。

今年もお店に伺えただけで嬉しいのにその上を行く満足感がありました。

毎度私の想像を軽く超えた御料理で持てなしてくれる大将と女将に感謝です。

来年のリクエストは何にしようかなぁ〜。(*´艸`)

決して安くはないランチではありますがここで過ごす時間が私にとって何者にも代えがたい一時なのです。





 

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2018年10月04日

今年も栗粉餅

台風一過、一気に秋になってしまいましたがそろそろ栗が気になります。

ウラカンの慣らしがてら柚木元さんにランチへ行く前に栗粉餅の買い出しをしてみました。 

時間的な制限があるので行けるのは2店くらい。

なので今回は満天星一休さんと毎年お馴染みの佐和家さんで食べ比べにしました。

家を8:40に出て瀬戸赤津IC経由中津川です。

10:00過ぎに到着。
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お店にはイートインの方達が待っていました。

私はくり子もちだけ買ってすぐに佐和家さんを目指します。
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佐和家さんまでは10分少々。
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家に帰ってからゆっくり食べ比べです。

満天星一休さん
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佐和家さん
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どちらも勿論美味しい。

満天星一休さんのは栗粉が少し細かめでお餅はやや硬め。

佐和家さんの方が全体的に繊細な感じ。

どちらも充分に美味しいのですが、個人的にはやはり佐和家さんの方が好みな味かな。

食べたことがない方は是非お試し下さい。

私は栗きんとんより栗粉餅の方が好きです。












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2018年09月18日

久しぶりの味仙で台湾ラーメン!

大学時代の友人が広島から30年ぶりに来名するという。

なので予め仲の良かった友人に声を掛けて6人で会食となりました。

北海道から2名、福井から1名という中々の布陣。

一軒目はアンジュさん。

当たり前に全てが美味しくてついつい腹パンになるまで食べちゃった。
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なのでワンクッション置くために2軒目は懐かしの青春貴族
 
 個人的には今は無き香流小学校そばにあった青春貴族にお世話になっていましたがこの藤が丘の貴族はクラブの2次会とかでもお世話になっていました。

 ここが意外と、と言っては失礼ですが料理が美味いのよ〜!

是非試してみて下さい。


 ひとしきり喋ってから腹ごなしも兼ねて歩いて味仙へ。

私にとっては見慣れた街ですけど、改めて友人と懐かしい街を見つつ喋りながら歩くってのも良いもんだよね。


味仙に着いたら意外とお客は少なかった。


円形テーブルに座ってまずはビール。

最初のオーダーは勿論の青菜、手羽、酢豚。

味仙のつまみ3巨頭だね。

取り敢えずこいつで乾杯。

青菜はもう鉄板だわ。

早い店だとオーダーから「秒」で出てきます。(@_@)
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手羽は目が醒めるような辛さ。

一気に汗が噴き出します。
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酢豚は他の店にないタイプで私はここのが一番好きです。

野菜などの具がないでしょ?

旨いんだよ〜。
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ひとしきり汗をフキフキ治めて次へ。

ここでニンニク炒飯をオーダー。

こいつがまたニンニクが効いてて堪らんのよ〜。(´。`)

瞬殺でした。
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そろそろホントの〆か・・・。

台湾ラーメン×2、浅蜊スープ、天津飯。

台湾ラーメンはやっぱり辛い!
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初心者が普通にラーメンを食べるように啜ると絶対に噎せます。

噎せない台湾ラーメンはニセモノですからね。

浅蜊スープは癒やし系でホッと出来ます。
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天津飯は餡が濃い目でネットリ旨い!
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コレは私好きだわ。

多分化調一杯なんだろうけど。^^;

私は中華で化調否定はしません。


いや〜、久しぶりの味仙めちゃくちゃ堪能しました。

やっぱり人数いると沢山楽しめますね。

美味しかった!

味仙、お店は色々あるけど「藤が丘店」絶対的にお勧めですよ〜。





 

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2018年09月09日

中華そば一力の袋麺

先日敦賀のバローで買った一力の袋麺。
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余り期待せずに食べてみましたがこいつが驚きで美味しいの。

(一力を知らない人が食べれば多分普通の豚骨醤油ラーメンだと思います)

現在の一力よりも昔の一力の味に近い気がする。
 
ネットで調べても殆ど情報が出てこないけどどうやら武生製麺が作っているらしい。

通販サイトにも出ていないし、武生製麺のHPを見ても何故か商品情報も載っていない。

やっぱり福井に行って買うしかないのか・・・。



 

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2018年07月05日

いまさらコメダ

近隣でランチすると新たに行きたいお店はもう無い。

なので毎度お馴染みになっちゃうんだけど時にサンドイッチが食べたくなることがあって。

でもサンドイッチって自分では作るけど店は良く分からない。

そういうときはコメダ珈琲店に行きます。

これが意外と美味しくてね。

特にサンドイッチ用のパンが美味しいのよ。

モッチリしてるけど軽い。

個人的には乃が美のパンで作るサンドイッチが最高なんだけど一々栄まで買いに行くのが結構面倒でして。

そういうときは近場のコメダ珈琲店へ行ってパンを買って来ます。 

切ったもの、切ってないものいずれでも分けてくれます。


今回はお店に行ってサンドイッチを食べてきました。

いつ行っても美味しい。
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カツサンドって好きなんだけど何故かあまり食べないんだよね。

でもコメダに行くと必ず食べます。

正式にはカツサンドではなくカツパンらしいけども。

安っぽいカツにソースとマスタードが良い具合に効いてます。

昔は一人前食べられましたが今は2/3が限界です。

お持ち帰りして一晩経ったカツサンドも美味しいのよ。(*´艸`)

夏場はテイクアウト出来ないこともあるので要注意。

今更ですがコメダ珈琲店を見直している私です。





 

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2018年06月30日

瑞浪・土岐プチツー

冷凍でストックしておいた坂田豆腐店の味付け焼あげがなくなって久しい。

フランテで買ってくる高山のあげではもう我慢出来なくなってしまった。 

それともう一つきなぁた瑞浪にも行ってみたかったので組み合わせてみた。

 瑞浪ICから10分くらい。

意外と小さかった。
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中には地元の食材が置いてあります。

飛騨牛も。

値段的にはかなりお得だと思う。
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嬉しいことにあきん亭のらーめんも売ってた。

勿論購入です。
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みわ屋の商品も。

意外と充実しています。
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一通り買うもの買って昼飯。

昼飯はときわ食堂

この地方のカツ丼であるあんかけカツ丼が食べたくて。
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トロトロの餡が美味しゅうございました。


飯の後は土岐へ。

今回の主な目的であるあげを買いに道の駅志野織部まで。

大体12時頃あげをお店に納品していると坂田豆腐店の方は言ってたので12:30には着いていました。

しかし、全て売り切れ!(/_;)

11:45に入荷して即売り切れたと。

まじか〜。

仕方ないので坂田豆腐店まで行くか。

と言うことで行ったのですがここでも買えたのは2パックのみ。

まぁ買えただけ良いけど。

前回は確かバロー三起屋でも買った憶えが。

そのままバローへ。
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売り場へ行くと、売ってました!
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沢山買っちゃった。(*´艸`)

まだ時間は早いので道の駅どんぶり会館へ。
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ここは日本中の名産を扱っています。

面白いのよ。

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この青森のお味噌美味しいけどちょっと塩っぱい。

やっぱり青森は塩分濃い目なのでしょうか。

他にも瀬戸物や織部も扱っています。

お皿4枚買って終了。

自宅へ。

夜焼いちゃった。
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やっぱここのあげが一番だわ。









 

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2018年06月19日

だったら鮨屋はどう鮨を握るのか?

で、たまたまタイミング的に伺う機会が重なった鮨の名店「ふじさわ」さんでどうやって鮨を握るのか注意深く見てみたのよ。

簡単に言うとさすがプロだ。

あったり前だけど真似出来るわけないじゃんね。

でもそうやって職人さんの所作を見る楽しみってのも今回分かりました。

ほんとに料理は奥が深いです。
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でもね、お寿司の良い所はやろうと思えばやれちゃうんだよ。

食う側の意見が大事なんだけれども・・・。

フレンチのなんとかというソースなどを作って食べようとか思わんでしょ。 

私は作るけど・・・。^^;

でもお寿司って何となく出来ちゃうんだよ。

細かいこと言わなければ寿司酢とか瓶で売ってるし。

それ混ぜればシャリ出来るじゃん。

あとはネタかな。

ネタは普通に売っている刺身パックでも良いの。 

理想を追い求め過ぎると多分駄目です。

なので兎に角食ってみよう、やってみようという意気込みが大事。

やると楽しい。(^_^)/

次回どうアップグレードするか。

その辺は一緒に握った子供達とどうすればアップグレード出来るか話し合ってみたいと思います。
 
これも楽しみだよね。 

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鮨屋さん開店

ふと思い立って寿司を握ってみたくなり家でやってみました。

星三で仕入れして家に帰って早速準備です。 

お米はバーミキュラにお任せ。

酢は冨士の赤酢、砂糖控えめです。

炊きあがったお米に赤酢を掛けてシャリの用意完了。

ネタは予め切っておいてすぐに握れるよう用意。
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で、握ってみましたがこれが難しいの。

当たり前なんだけど思ったようにシャリを握るのが凄く難しい。

大抵大きくなってお握り状態。

指の腹で纏めるようにしてシャリを握ると少し良い感じ。

でも不細工。

面倒になったのであとは子供達に握らせて私はオーダーする側に回ります。
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結構面白かったしそれなりに美味しかった。

多いかなと思ったネタも全部食べちゃったし。
 
またいつかやろう。^^ 

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2018年06月15日

東京飯

先日の東京での飯です。

昼過ぎに東京駅について向かったのはニューオータニのSATSUKI。 

1つ3800円也のケーキを食べに。

ケーキはそれ程日常的に食べるものでは無いのですが雑誌か何かで見たビジュアルに惹かれてやって来ました。
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さすがに美味しいですわ。

生クリームもメロンもスポンジもGood。

バランスも非常に良い。

しかし、デカい!

昼飯抜いてきて良かったかも。^^;
 
ニューオータニから今日の宿プリンスパークタワーへ移動。
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チェックインを済ませてそのまま本日の業務へ。

業務終了後はポケットコンシェルジュから予約した鮨 薪介へ徒歩移動。

多少迷いながらなんとか時間までにお店に到着。
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お店は非常に綺麗で落ち着いた雰囲気。

氷で冷やす冷蔵庫もめっちゃ格好いい。
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まずはビールで始めて貰います。
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酒器も非常に格好いいのです。
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ビール、日本酒、ワイン、シャンパンと一通り頂きましたがどれも美味しいの。

お鮨も勿論。
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丁度良い酔い加減でホテルまで戻ります。

本当ならもう一軒銀座に行きたかったけど既に腹パンでこれ以上食べられず諦めました。

翌朝はホテルの朝食
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最上階で見晴らしは良いが飯はイマイチ。

部屋でゴロゴロしてチェックアウト。

もう一度ニューオータニまで行って子供達にプリンのお土産買って東京駅へ。

東京駅そばのビルの地下にあるインデアンカレーで昼食。
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辛いけどここのカレー好きです。

めっちゃ汗かいた。

そのまま新幹線に乗って帰ってきました。




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2018年05月16日

FOX MART行って来た

豊田の保見団地ってご存知ですか?

ブラジル系の方が沢山住んでいるそうです。

で、そのど真ん中にFOX MARTってマーケットがあるんですよ。

 担々麺を食べに豊田まで行ったのでその帰り道に寄ってみました。

駐車場に車を駐めて エレベーターで2階に上がるのですが、エレベーターの中は既に海外の匂いがします。
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エレベーターを降りるともうお店の中。

ぐるっと中を見てみますと・・・。
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普通のスーパーでは余り見かけないものが結構あります。

勿論普通のものが大半ではありますが。
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ハンバーガー用のバンズもあったのですがデカい!

ホットドッグ用のパンもありソーセージも買って朝御飯にしようと思ったらソーセージが1パック18本入りという・・・。

断念しました。(/_;)

折角来たのでお総菜買ってみました。

TOLTA SALGADAとCOXINHA DE FRANGOというもの。
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TOLTA SALGADAは芋生地で豆とか肉が入った塩味の食べ物。

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COXINHA DE FRANGOは芋生地で中に鶏ミンチが入ったコロッケ。

どちらも不味くはないけど美味しくもない。

お店の外には濃い顔の方々が沢山。

日本語は聞こえませんでした。

ブラジル小旅行面白かった。(^_^)/






 

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2018年02月11日

西濃買い出しツアー

久しぶりに鰻が食べたくなり、それなら少し脚を伸ばしてしげ吉まで行きましょうということに。

平日のAM 9:45頃自宅を出発。

高速を順調に飛ばして予定通りのAM10:45お店に到着。

しかし、店横の駐車場はほぼ7割方は埋まっています。

店前には列も出来ている。(@_@)
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車を駐めて列に並ぶと前方には17~18人くらいかな。

まぁこれなら第一陣でいけるでしょ。

開店はAM11:00の予定ですが5分ほど早くお店を開けてくれました。

思った通り第一陣で入れた〜。

ここで入れないと30分は待たなきゃいけないので辛いのよ。


オーダーは折角ここまで来たからと頑張って特上丼。

しかし、焼に関しては第一陣には入れなかったようでオーダーから20~30分は待ちました。

鰻だから仕方ないけどね。

で、満を持して登場です。
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うまそー!

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綺麗でしょ。

ずっと見ていたい。

でも冷めちゃうので頂きます。

鰻は表面が上手くキャラメリゼ(メイラード反応?)されていてパリッとしている。

身はフワッとしてる。

惜しむらくはあと1~2mm身が厚いと言うこと無いのですが。

自然のモノを素材としているので仕方ないけどね。

しかしこのお店のタレは私にとって最も好きな味です。

辛すぎず、甘すぎず。

米もツヤツヤ、ツルツルでアツアツ。

ホントに美味しかった。

ご飯の中には鰻が2段になっています。

一番底に一枚、途中に一枚と。

米を掘っていくのが楽しい。

しかし、丼一杯食べるともう腹パンパンです。

かなり苦しい。(´。`)
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満足感を一杯貰ってお店を後にします。

次は吾妻堂に寄って子供の好きな和菓子でも買っていきましょう。

と、行っては見たがお休みで敢えなく撃沈。(/_;)

次なる目的地はお馴染みの湯の華市場

でも途中でトイレに行きたくなったので道の駅半布里の郷へ立ち寄り。
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いつも思うけどここってかなり中途半端な道の駅です。

やる気があるのか無いのか・・・。

もったいないなあ。


ここから15分ほどで湯の華アイランド。

相変わらず混んでますね。
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ここで求めるのは飛騨牛。

あんまり沢山買っても食べきれないので美味しそうなところを少量ずつ購入。

色々見ていると揚げ漬けもあるじゃん!

西濃でもあるんだね。

と言うことで有る物全部買ってみた。
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ついでに魚太郎名物青のりとトロ鯖も。
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この先は道の駅可児ッテに寄って帰るだけだ。

でも実はもう1カ所行きたいところがあって時間的にも大丈夫そうなので行ってみた。

可児ッテから21号線を北へ。

一山越えて、と思ったら新しいトンネルが出来ていた。

めっちゃ時間短縮じゃん。^^

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いつもお世話になっている御嵩屋さんです。

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焼き豚と八幡巻きを購入。

これで思い残すことはありません。

さあ帰ろう!




 

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2018年01月29日

美味しいお米を求めて

Vermicularを買ってからと言うものお米の旨さを再認識している日々です。

で、昨年の新米で一番お気に入りが「新之助」でした。
 
一昨年からの青天の霹靂も良いのですが新之助の大粒さがかなり好みで。 

で、お米屋さんで美味しい米を買ってみよう!と言うことでネットで検索してみました。

5ツ星マイスターってのがあるのですね。 

ここから近いお店を探して行ってみました。

まずは伍代目善太郎さんから。 
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好みを言ってお勧めを。

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女神のほほえみひゃくまん穀を玄米で2kgづつ。

女神のほほえみは先日食べましたがあまり印象に残る感じではない。

トータルバランスは良いと思います。

冷めても美味しいと言うことでお弁当にも良いかも。

続いて、石うす屋さんです。
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お忙しそうでしたのでこちらでは勝手に米をセレクト。

銀河のしずくななつぼしをこれまた玄米で2kgづつ購入。

色々と食べ比べが楽しみです。

お勧めがあったら教えて下さい。





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2017年12月04日

2017 FOCJ X'mas Party @ Ristorante Est

昨年は参加出来なかったFOCJ(Ferrari Owners' Club Japan)のクリスマスパーティー。

今年もお馴染みのエストで開催されました。
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ちょっと早めに到着。

今年は例年に比べてやや遅めの集合のようです。

駐車場には最新の812Superfastが鎮座。

最初斜め前からチラッと見たときには「なんで最新のコルベットが置いてあるのかな?」と思ってしまった。

最近のフェラーリデザインが全く琴線に触れないので新しいモデルが出ても全然見ないという。^^;

なので分からなかったのでしょう。

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お店に入って席で友人待ち。
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11:20頃には皆さん集合。

席に料理も配られ始めた。
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車の集まりと言うことでアルコールはなし。

だったら355を出せば良かった・・・。

最新のフェラーリに囲まれたかった〜。(>_<。)


偉い方々からの挨拶も済み乾杯へ。

久しぶり会う友人と近況報告などなど。


料理も進みます。
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恒例のケーキも70周年記念バージョン。

まぁ宴会料理なので贅沢は言えませんが以前に比べて味が落ちていたような・・・。

オマールはまぁまぁ、メインの肉は肉自体の味が薄いなぁ。

一昨年までは凄く美味しかったのに。(/_;)


さて、今年の景品は・・・
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一番はキミ・ライコネンのサイン入りグローブでしょうか。

ここ最近は全く当たらない状態が続いていますので今年も期待出来ないかなぁ。

で、くじ形式でドンドン当たりを発表していきます。

結局やっぱり何も当たらず。

まぁ要らんもの使えないものを貰っても困るしね。


そろそろ終盤でデザート。
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これも中身は例年と同じバナナケーキ。

料理も終了となったのでお先に外に出て撮影タイム。

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うーん、やっぱり355並べたかったなぁ。

来年は車出すか。(^_^)/


今年のお土産。
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チョコケーキでしょうか?


最近は今ひとつモチベーションが上がらないので全然クラブイベントにも出ていなくて。

無理してでも参加した方が良いのかな・・・。

と思うのですが。




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2017年12月01日

タルティーヌのオーダーケーキ

今年の息子の誕生日のケーキをどうするか嫁と相談したところ、以前タルティーヌのケーキを買って食べた息子がめっちゃ気に入っていたと言うことを聞いてタルティーヌさんに無理を承知でオーダーメイドケーキをお願いしました。

快くオーダーを引き受けて頂いたので当日嫁が受け取りに行きました。

で、その夜飯の後に「じゃーん!」と登場です。
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 綺麗なショートケーキ。

で、家では主役がラウンド食いするのがメインイベント。
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コレが一番美味いケーキの食べ方です。

主役が食べた後に私も頂きましたが上品な甘さとクリーミーな生クリームが得も言われぬ美味さ。

堪らんねぇ。

ピエールプレシウスも良かったけれど普段は作ってくれないお店に敢えてお願いして作って頂くスペシャル感も凄く良いんだなぁと改めて思いました。

さて、来年はどうするかな。

 タルティーヌさん有り難うございました。m(_ _)m


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2017年11月24日

ふじさわ

最近は歳のせいか和食屋さんへ伺う事が多くなってきました。

普通に和食でも良いのですが最近の名古屋ではお寿司屋さんが一気にレベルアップしている印象があります。

一時期のバブル時代以降のイタリア料理屋さんのようです。


 で、色々とお寿司屋さんには伺うようにはなったのですが私が一番好きなお店がふじさわさん。

味の好みってかなり個人差があると思います。

食べログで高評価だから自分も美味しいと思うかは微妙です。

自分が美味しいと思えばそれで良い私は現在このふじさわさんが一番お気に入りのお店なのです。


予約はいつも友人が取ってくれていますのでどれだけ困難なのかは分かりませんが「そろそろ行きたいなぁ〜」と言うと3〜4ヶ月後くらいには行けるような感じです。 ^^;

で、今回も友人主催で行って来ました。


カウンター貸切です。
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近々お店は移転予定です。

この看板は残るのでしょうか?

一時的に移転してその間、現在のお店を改装されるそうです。


お店に伺って友人を待つこともなく先にビールは始めちゃいまーす。^^

みんな揃って改めて乾杯。

お料理もスタートです。
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まぁどれもこれも美味しくて堪りませんわ。

お任せでお願いしたお酒も美味しかった。

上の写真だけでなく撮る間もなく食べてしまったものもあるので。^^;

本当に幸せな時間でした。

友人と他愛のない話をしつつ美味しいお酒と美味しい肴、美味しい鮨を頂くのはこの歳になって最高な時間の過ごし方のひとつと思っています。

これからもこんな時間を過ごせたらいいなぁと思っています。








 

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2017年11月11日

自作開高丼レシピ憶え

毎年行っている開高丼の予約が今年は取れませんでした。

めっちゃ悔しい。(>_<。)

 で、せいこ蟹もやっと解禁になったので色々なお店に電話して売っているところへ行ってせいこ蟹を買ってきました。

今回は時期的にまだ早く、小さめだったのもあって気合いを入れて10杯!


 早速家に帰ってまずは茹でます。

大きい鍋に10杯全て入っちゃった。

あまりぐつぐつ煮ても後で出汁が無くなるので灰汁が出たところで終了。
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綺麗な茹で上がり。

ここから嫁と分業しながら二人でひたすら剥きます。

楽してしまうと身が無くなるので頑張って剥きます。
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何とか10杯全て剥いて終了〜。

殻を集めて今回は3合炊くので4〜5合分くらいの水で殻を茹でます。
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これで出汁を取る感じ。

沸騰してから5分弱茹でてこれも終了。

キッチンペーパーで漉して出汁を取ります。
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出汁の完成。

洗って置いておいた新米3合に合わせます。
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この時点ではまだ出汁が少し温かったので30分浸すところを15分にして炊き始めるようセッティング。

45分後に良い匂いを出しながら炊きあがりました。

匂いだけならまんま「こばせ」に居るかのようです。^^
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堪らん・・・。

少し蒸らして完成形へ。
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めちゃ美味そうでしょ。

御飯多めで茶碗によそいます。

堪らず掻き込むと、ああこれこれ、この味だよ。

米の炊き具合も文句ない。

本音を言えばここに雄の蟹身を足せば文句ないカモだけど今回は敢えて雌だけにしました。

充分でした。
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息子も山盛り3杯食べました。(^_^)/

今回何か反省するなら12~14杯でも良いかも、ってことですね。

言い出せばキリが無いのかも知れませんが・・・。 

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2017年11月08日

上海食い倒れツアー 5

今日で上海食い倒れツアーは最終日です。

なんかあっという間だなぁ。

あんなに待ち焦がれていたのに実際に始まってしまうとあっという間。

まぁそれだけ楽しい時間を過ごしているって事なんでしょう。

先輩は上海から羽田へ向かうそうで自力で上海浦東国際空港まで行く事になります。

前日に先輩が「上海浦東国際空港第一ターミナルまで」という文章をメッセージでくれましたのでタクシーの運ちゃんに見せれば大丈夫とのこと。

帰りの飛行機は17:30発。

チェックアウトは12:00。

なので12:00にロビーで集合。

友人S君は鉄オタで、出来ればリニアモーターカーMaglevに乗りたかったらしい。

午前中ネットで色々検索して地図を見て、とやっていたらまぁそんなに難しい問題では無いだろうということでMaglevに挑戦となりました。

ホテルからタクシーで龍陽路駅まで行ってそこからMaglevに乗って空港まで7分くらい。

まずはチェックアウトしてタクシーへ。

運ちゃんに「龍陽路」と言っても全く通じない。

仕方ないのでiPhoneで検索して画面見せて「ここ!」って。

やっと分かってくれたようです。

中国語で何か言ってますが100%分かりません。

因みに英語も駄目でした。

高速乗って街中走ってなのですが街中でも平気で100kmで走っています。

しかもペットボトルのお茶飲みながら。

神風タクシーという懐かしい単語が頭に浮かんでました。^^;

それでも無事に龍陽路駅に到着。
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このまま真っ直ぐ空港に行っても時間余るのでマックでお茶してみます。
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マックのおねぇちゃんも英語駄目でした。

上海は結構ハードル高いわ。

ネットでMaglevの時間を調べて適当な時間に出発。
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乗る前に手荷物検査があります。

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フロントには血糊と何かがぶつかったのかガラスが割れています。(@_@)
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VIP席。
誰も居ません。^^;
でも係員がちゃんとチケット確認に来ました。

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わくわくしてましたが結局301km/hが最高。
なんでじゃー!と文句を言いながら降りました。(>_<。)
まぁそれでもあっという間だね。
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Maglevを降りて第一ターミナルを目指します。

ターミナルに入る前にはまたしても手荷物検査。

結構厳しい。

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ちょいと遅めのランチ。
香港系のお店でしょうか。
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お安いでございます。
味はまぁまぁ。

店を出てチェックインして出国です。

そのままラウンジでまったりして過ごします。

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で、アナウンスが掛かったのでGateの212へ向かいます。

搭乗口からバスに乗って飛行機まで。
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ずーっと待っててもバスは動きません。

誰か遅れているのでしょうか?

そしたら係員が来て「機材トラブルのため3時間程ディレイになります」だと。

みんなポカンとしています。

言ってる事がジワジワと染みこんでいったようで一気にザワつきます。

まぁ抵抗しても仕方ないのでバスを降りてチケットの半券を返して貰ってラウンジに逆戻り。(/_;)

これからまた3時間かぁ。

ワイン飲んで待つか・・・。

ラウンジは飯タイムになっていたので麻婆豆腐頂きました。

美味しくないけど。

結局タイヤに傷がついていたようで交換で済むようです。
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最悪飛ばない事も有り得るので飛んでくれるだけ有難い。

ようやく19:00に搭乗開始となり19:40位に無事に飛びました。

機内ではゆっくりとワインを頂き御飯も軽く頂きリラックスモード。
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でも電車がギリなのよね。

バスの最終は22:20。

完全アウト。

結局セントレアについて飛行機降りたのが22:58、結構焦ってイミグレへ。

かなり近いところに飛行機を止めてくれたのでイミグレまですぐでした。

無事入国を済ませて名鉄電車の駅まで。

小走りで向かうとホームには電車が待っています。

これに飛び乗って金山まで。

そこからタクシーで帰りました。

家に着いたのは0:25

飛行機〜出国〜電車まで10分!!(@_@)

あ〜、疲れた〜。

でも楽しかったわ。



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SIMカードの通信量チェックして見ると二日目に一気に使ってます。

7日間で2GBなので3日間で結構使ってます。

ホテルのWi-FiはYahoo Japanも駄目なので結局Wi-Fi使わないんですよね。

で、色々検索したり地図見たりしているので必然的に通信量が増えてしまう。

でもこのSIM持って行って良かった。



K先輩何から何まで有り難うございました。

良い思い出の旅となりました。( ̄^ ̄)ゞ

また何処か行きましょう!(*´艸`)





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上海食い倒れツアー 4

2日目。

朝はゆっくりで11時集合。

寝付いたのは0時過ぎ、起床はいつもの通り6時なので眠い。(-_-)zzz。

眠いけどそれ以上眠れないという・・・。

でもゆっくりな集合のおかげで体を休める事は出来ます。

まぁそんなに動いてないけどね。^^;


今日も運転手さんがお迎えに来てくれました。

ありがとうございます。


上海を走っている車の大部分はかなり新しく、VW、Audi、Porsche、M Benz、BMW、Teslaなど結構良い車が走っています。

マセラティも何台かいました。

走り方はかなりアグレッシブで車間は無いに等しい。

隙間があれば頭を突っ込むという具合。

自分では運転したくないなぁ、というか無理だね。^^;

などと考えていると到着。


今日のお昼は北京ダックだそうです。

バンド(外灘)にあるハイアットのレストラン

駐車場にはポルシェのGT2が鎮座していました。

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先輩が全てオーダーしていますがなんか結構やりとりしています。

何を言っているかさっぱり分からん。( ´▽`)


やっぱり青島ビールで乾杯。

昼から飲む酒は美味い!

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鶏レバー フォアグラと違って少しあっさり目

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獅子頭と言うらしい
こちらでは有名な料理らしい
煮込まれていて挽肉がホロホロ

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海老ハーブ炒めかな?
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こいつは美味かった!
御飯に乗せてタレを掛けて掻き込む。
美味い!

で、本日のメイン。
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この北京ダック超絶美味い。
先輩曰く皮はトロだよ、と。
まさしくトロ。
噛むとカリッとクリスピーなんだけどすぐに脂が滲んでくる。
凄いなぁ。
あと、日本では食べられていない身の部分。
これも癖無くあっさりで美味いの。
なので皮と身が付いた部分は何とも言えず美味いんだわ。
たれの甘味噌とニンニクも良い感じ。
結局4人で2羽頂きました。(@_@)

その後のスープと餃子。
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餃子は皮厚目肉多めモッチリしてます。
スープはあっさり。
鮑、海鼠、などが入っていました。

〆のデザート。
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女の子受けしそうなデザートです。

抹茶濃厚でした。

もうねやっぱり腹パンパンです。

こんな食材で腹パンパンだなんて超贅沢ですね。


食後は腹ごなしにお土産店へ。

面白いところらしい。
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面白いけど色々とヤバそうな事もあり写真は控えました。(*´艸`)

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ここでお茶を試飲させて頂き鉄観音茶を購入。

美味しい鉄観音です。

まだ少し時間が有るので1時間程マッサージして貰おう、と言う事でリラックスタイム。

コレが結構上手で肩こり腰痛が楽になりました。


夕食はBistroだそうです。
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建物が一々格好いいのよ。
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お店はBistro 321 Le Bec

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先輩セレクトなので当たり前なんだけどココも美味いねぇ。
生牡蠣って私嫌いなんですがここのは本当に美味しかった。
浦村の生牡蠣も駄目でしたから。
でもこれならリピートありです。
この牡蠣が正しいのか間違っているのか分かりませんがこれなら普通に食べられます。
あと、パスタも最高に美味い。
トリュフのクリームソースが絶品。
マッシュドポテトも少し甘めで良い。
トドメのトマホークは柔らかく肉の味が濃い。
グレービーっぽいソースがかなり好みの味。

でもね、悲しいかな腹パンパンなのです。(>_<。)

ここは昼を抜くくらいにしてめちゃ空きっ腹にしてたらふく食べたい。

この後は夜の上海を徘徊です。
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このDrivproと言うお店は先輩お勧めらしい。

で、寄ってみるとこの店はヤバいわ。
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欲しいもの満載。

結局カードケースを購入して我慢。

そのままブラブラしています。
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良い感じの夜の街です。

土曜日と言う事もあり結構な人出です。

適当なお店でお茶してホテルに戻ります。

車から撮った風景もアップ。


最後の夜はこれで終了。

 

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2017年11月07日

上海食い倒れツアー 3

最初の御飯は日本でもお馴染みの鼎泰豐。

細かい事を言えば台湾からのお店なのでそれで良いのか?と言う意見もあるのかも知れませんが私は小籠包が大好きなので敢えてこのお店にして頂きました。

ホテルから近いところにあります。
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 ブランドモノを扱うショップが沢山入ったビルの上にお店はあります。
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まずは青島ビールで乾杯。

小籠包は一人10個+蟹小籠包。

その他野菜炒め、炒飯などなど。

小籠包は日本のものに比べ皮薄めでスープがやや多め。

美味いわ〜。

私が日本でも一番好きなのは鼎泰豐なのです。

蟹小籠包は蟹の味が濃厚で美味い。

炒飯はあっさり塩味でここに備え付けの醤油を少し垂らして食べるとより美味くなる。

これであっさり腹パンです。^^;


次は腹ごなしに先輩の工場見学。

大人の社会見学です。

なんかワクワクしますね。^^

上海から車で約1時間。

上海の喧噪が嘘のように段々とのどかな風景になっていきます。

30年近く前から中国進出を果たした先輩ってやっぱり凄い。

道中色々と中国の現状などをお聞きし、現地でしか分からない事も沢山教えて頂きました。

一通り工場を見学し帰路に着きます。

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今晩の夕食ですが、なんと是非とも一度は行きたかった名軒さんでした!
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ここのXO醤を以前から先輩にお土産として頂いていてその美味しさにやられていたのです。

当時ネットで検索してもあまり情報が無かった憶えがあります。

その憧れのお店に来られてめっちゃ嬉しく、一気にテンション上がりまくり。
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かなり雰囲気の良い建物。

この近隣も良い感じでやれた感がある物ばかり。

案内された席はトイレまで付いた個室でした。(@_@)

何か圧倒されっぱなし。

注文は全て先輩にお任せ。
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ここでも青島ビールで乾杯なのですが初見のビールでした。
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金の青島ビール。

ライトで飲みやすいです。

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鶏 あっさりな塩味だけど肉が美味いの

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またしても蟹蟹蟹

たしか1週間前も名古屋で蟹蟹蟹でした。^^;

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これが最高に美味いスープ
蟹身、卵、フカヒレが入った贅沢なスープ。
先輩曰く実質、本日のメインだそうです。
美味かったなあ。( ´▽`)

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これも蟹、と海老の炒め
贅沢の一言。
味付けも丁度良い。
好きです。

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牛肉の炒め
これ日本人好きでしょって感じの味付け。
肉も柔らかい。

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こいつも贅沢な蟹脚の身を炒めたもの
これはあっさりな塩味系。

そろそろ腹パンモードになってきています。

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で、今度は豚肉の柔らか煮
これはネットリとやや甘めの醤油煮。
こういう肉の煮込み作りたいんだよな。
代表的な上海料理だそうです。


で、本日のメインイベント上海蟹。
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お姉さん達が剥いてくれます。
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雌蟹

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雄蟹

雌の卵の美味さ、雄の蟹味噌の濃厚さ。

どちらが良いというものでも無いのかな。

両方頂ける幸せを享受します。

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干帆立と白菜のスープ
この白菜が柔々ウマウマです。

〆はどうしますか?と聞かれ炒飯と迷ったのですが昼に炒飯を食べたので「麺で!」とお願いしました。
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来たのは焼きそば?
麺は独特の食感で日本ではまず味わえないもの。
先輩や友人は美味しくないと言ってましたが私はそれほど嫌いではない。
面白い味と食感でした。
まぁ敢えてリピートするかと聞かれるとハイとは言い難いのですけど。(^_^;)

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デザートはイマイチ
今回思ったのは生野菜とフルーツは日本の方が美味いかな?ということ。

腹パンパンになったので帰りましょう!


夜の街を見ているだけでも面白い。
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社会主義国家とは思えないですね。

このあとカラオケ行って終了でした。








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上海食い倒れツアー 2 Monologue

実際、「上海食い倒れツアー」を開催するに当たり、日程をどうするかが最大の難問でした。


・1泊2日は辛いし行ってもそこまで沢山食べられないよね〜。 

・2泊3日なら順当かもね。

・3泊4日は仕事を考えると取り辛い。


私達が取り辛いなら肝心の先輩はもっと無理だろう、と言う事で2泊3日で取れるであろうところをカレンダーでまず探してみると11月初旬なら金曜祝日&土曜強制休暇(私たち3人は土曜午前仕事あり)にすれば良いじゃろ、と言う事でこの日程を先輩に申請して無事にOKを頂き最終決定となりました。

自分の仕事を休んでまで付き合って頂ける友人&先輩にも感謝です。

当日4:50起床でバスに乗ってセントレアへ。
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チェックインカウンターでチェックインを済ませ、7:00にオープンする両替屋で適当量換金して取り敢えずのDutyは終了。
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後は皆さんが来るのを待つだけです。


三々五々皆が集まって挨拶を済ませると先輩には背後霊のようにアテンダントさんが沢山いらっしゃいます。(゜_゜;)

さすがセレブ。(◎_◎;)

最終的にチェックインカウンターから航空会社のアテンダントさんが出国後のラウンジまで付き添って下さいました。(◎_◎;)(◎_◎;)

のっけから凄い展開ですなぁ。(◎_◎;)(◎_◎;)(◎_◎;)



時間的にも余裕があるのでラウンジでまったり。

上海のDuty freeは日本よりかなり高いと先輩のお話を伺った友人達は皆でお買い物へ。

私は買うものも欲しいものもお金も無いのでラウンジでまったりとキーマカレーを朝御飯に頂きました。

その後友人達もキーマカレーを堪能して搭乗へ向かいます。

今回は別枠でのボディチェックも無く普通に機内へ案内してくれました。


席に座り一瞬でリラックスモードへ。

ここからは約2:30位のフライトです。

機内で事前にお取り寄せしておいた携帯のSIMカードと入れ替え。

これは香港でも使えるSIMカードです。

7日間、2GBの通信付き。

音声通話は出来ません。

で、あっという間に上海浦東国際空港到着〜。
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機内モードオフOKと聞いてすぐに通信状況をチェックすると普通に繋がってました。
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ホントに便利な世の中なのね。

これがあれば中国国内でもTwitter、Facebook、Google、Safariも全く普通に使えます。

でもホテルのWi-Fiでこの辺りのアプリを使うとずーっと「グルグル状態」で繋がりません。

さすが中国です。(@_@)
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飛行機を降りてイミグレへ。

ここで結構時間を食ってしまい1時間くらい無駄にしましたかね。

まぁ3連休と考えればまだ良いのかも。
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イミグレを越えて無事に入国を済ませると先輩の元にはいつの間にやら運転手さん&車がお迎え。
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このあと2日間お世話になりました。m(_ _)m

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上海浦東国際空港ってめっちゃでかいの。

現在でも第3ターミナル建設中らしくこの先一筋縄ではいかなくなるらしい。
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車でホテルに向かいつつ風景を見ていると段々高層ビルが増えていく。

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デザイン的に古いものや新しいものが。

見ていて面白い。

そのままホテルへ向かいチェックインして荷物を部屋へ。
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今回のホテルは上海揚子江万麗大酒店

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見晴らしはイマイチですが、普通に真っ当なお部屋でした。


いよいよグルメツアーが始まります。



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2017年11月06日

上海食い倒れツアー1Prologue

良く一緒に遊んで頂いている同じ高校出身のK先輩が日本、上海、etc,で仕事をされています。

以前より上海の中華料理の美味さを聞いていました。

 で、その話を伺ってから数年、ずーっと勝手にK先輩によるアテンドで上海グルメツアーをしたいなぁと邪な考えを持っていました。

実際、 今でも日本に半分居るか居ないか?くらいな超々ご多忙な先輩なんですけどね。(*´艸`)

勿論海外は上海だけでなく他の国でも事業展開されていますので本来は「先輩、アテンドよろしく〜!!」とかってレベルでは全然無いのですよ。 

そこはそれ、可愛い(?)後輩だしね。m(_ _)m m(_ _)m m(_ _)m


いつだったか食事会の際に「上海グルメツアーのアテンドをお願いしますよ〜!」と軽いノリで言った憶えがあります。

で、大らかな先輩は勿論「良いよ〜」と仰ってくれました。

この一言を頂ければもうOKだね。(^_^)/


時期を見て勝手に「上海グルメツアー」を立ち上げました。

最終的に参加のメンツは私を含め高校同期の3人+先輩の計4人。

めっちゃ男子会です。^^;


ツアーの日程だけ勝手に決めて無理矢理OKを頂いた後、結果的に最初から最後まで先輩が旅行の手配をしてくださいました。

本当にありがとうございます。m(_ _)m

で、実際に旅程が決まって旅行会社にお金を振り込んで全ての予定が実際に動き出しました。

上海食い倒れツアーの始まりです。





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2017年10月28日

土岐揚げ漬け買い出しツアー

冷凍庫にある揚げ漬け(ピリ辛揚げ)のストックが無くなったので買い出しツアーに出かけました。

揚げ漬けとは高山辺りで食べられているお揚げに味を付けたもの。

土岐辺りでは醤油系+唐辛子の味付けらしい。

これをフライパンやトースターで焼いて食べると酒のつまみにもってこいなのだ。

これが今回のルートです。
   ↓ ↓
https://goo.gl/maps/NV3RJ39JxEv

まずは瀬戸赤津ICから土岐へ。

土岐から最初のお店坂田豆腐店
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看板出ていません。

まんま民家です。

家の前に車を置いて家の中に入っていくと上の写真のようになっています。

お店の方に揚げ10袋頂戴というと「今日は予約が一杯なので5袋にして」とのこと。

人気だね。

なので5袋だけ買って次へ。

道の駅志野・織部です。
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ここは時間調整。

と思ったけど結構充実してます。

食器を衝動買いしちゃった。^^;

ここでも坂田さんの揚げが買えますよ。

因みに12時過ぎに納品すると仰ってました。

丁度良い時間なのでお昼御飯。

ありが食堂でカツ丼!
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昭和で止まったままの地元に根付いた食堂。

この辺でカツ丼というとこのようなあんかけのカツ丼なのです。

駅前の加登屋食堂さんは有名ですね。

カツ丼はご飯少な目にしてもらい唐揚げも単品で追加。

これが良い味なの。

素朴です。

唐揚げも塩味でシンプル。

胸肉なので脂少な目で良いわ〜。

あと引く旨さ。

で、次は永井豆腐店を目指す。

しかし、この近くには確かあきん亭があったな〜、と思い出したら駄目だね。

結局回り道してお持ち帰り。^^;
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戻って永井豆腐店へ。
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何と売り切れだと!(>_<。)

諦めて道の駅山岡へ。
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ここでも揚げを発見!
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熊谷豆腐店と言うらしい。

勿論ゲット。

あとは寒天も。
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寒天って整腸作用があって良いのよ。

で、またコースに戻って今度は小原方面へ南下します。

ここも有名な柴田豆腐店

今はどうか知りませんが名古屋東急ホテル御用達のお店です。

ここでも揚げゲット。
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ある分5袋大人買い。

おっちゃんに沢山買うときは事前に電話くれと言われた。

もしかして怒られたのかな?(>_<。)

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豆腐も一緒に購入。

一応ここで揚げは終了。

この後は喫茶店でお茶して小原の玉子買って終了の予定です。

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梅乃屋さん

雑貨屋&骨董品屋さんでお茶が飲めます。

犬猫も居て癒やされますよ。

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あっさりした美味しい珈琲でした。

後ろ髪引かれながらお店を後にして玉子を買いに。
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あ〜、大きいサイズ売り切れちゃった。

初卵は購入出来た。(^_^)/

これで全部終了。

後は家帰って揚げを焼くだけ。

で、焼いたのがこれです。

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柴田豆腐店
一番しっかりした味付け
辛さも一番

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熊谷豆腐店
味付けはほんの少し
つまみとしてはもう少し味付けが欲しいところか

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坂田豆腐店
ここも割と確りした味付けでつまみに最高



面白い一日でした。(^_^)/






 


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2017年10月07日

今年も美味しい秋を感じるために遠征

そろそろ秋の気配が濃厚となってきました。

秋と言えば食材が充実してくる時期でもあります。

代表格は松茸でしょうか。

松茸と言えば私の中では「柚木元」です。

1本丸のまま炭火で炙った松茸をガブリと食いつくのが秋の風物詩かと。(^_^)/

ある日、柚木元の大将から「そろそろ松茸如何ですか?」というお知らせを頂きました。

頂いたからには行かなきゃいかんでしょ。 

と言う事でいつものようにツーリングメンバーを募ったのですが今回は予想以上に集まりが悪かったので取り敢えずペンディング。

そのままにしていても行けなくなるだけなので仕方なく嫁と2人で行って来ました。(*´艸`)

幸い天気も良く秋の抜けるような蒼の中高速使って行って来ました。

今回、予約の段階で松茸尽くしではなく懐石に松茸を少し挟んで下さいとお願いしておきました。

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到着したときにはすでに先客あり。

予定より若干早めでしたがお店へ。
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案内された部屋は2人では勿体ない程の綺麗なお部屋。

一枚板のテーブル、シンプルな骨格の椅子。

横には中庭を眺める事も出来ます。

 簡単に言えばセンスの良い部屋です。

感じる雰囲気としてはそんな単純なものではないのですが。^^;


席に着くとすかさず女将さんの登場。

で、戦闘開始。

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雲丹胡麻豆腐安定の美味さ。

椀も出汁美味し。
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と、思ったら大きな皿を右の肩に担いで大将が登場。
長良川の天然鰻が直前に届いたらしい。

900gくらい。

大将曰く1kg越えは骨やら皮が食感として良くないので敢えて1kg以下にしているそうです。

腹に余裕があれば後から注文受けます、とのこと。

受けて立とうではないか!^^



まずは小手調べで白身の魚か、と思ったら私の一番好きなのど黒、しかもちょいとあんかけ。

しかもだよ、少し松茸入れてあるの。

で、だよ、魚の上にはおこげだ。
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魚を食べた後はおこげで餡も全て頂けるという。

嬉しい気遣いですね。

次は八寸みたいなものかな。
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鮎から蜂、栗まで色々な食感、味が楽しめます。
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続いて蟹餡が掛かっているのは南瓜のお団子。

上には兎さん。

伺った日はちょうど中秋の名月でした。
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無花果の白味噌仕立て。

これ面白い味です。

少量の辛子が良い役割してます。

美味しいわ。

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メインと言って良いのかしら。

熊と地の茸。

相変わらず美味しいね。

何より熊の脂と出汁が出たスープが美味いの。

で、少しお腹に余裕があるので天然鰻も追加でお願い。
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この身の厚さ!

お皿を見たときに、この時点で何で白身の魚が出るんだろう?と一瞬考えてしまった。

よく見ると鰻でした。^^;

香りも味も鰻。

しかし身の食感が半端ない。

ブリッブリ。

噛むと脂もジュワーッと出てくる。

美味いわ〜。

頼んで良かった。(^_^)/

〆の御飯。
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多分そうだろうと思っていたけど熊と茸の鍋で出たスープの雑炊。

と思ったら少しだけ松茸が入っていて良い香りが・・・。(@_@)

こいつは美味いぞ!!

基本の出汁、そこに熊、茸、松茸、卵が絡み合って絶品の雑炊。

多分史上最強。


付け合わせのお漬け物。
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何て贅沢なお漬け物でしょう。

これまた美味いんだよ〜。

もうね、何も言えない幸せ感。

満足だわ。

最後はデザート。
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最後まで手を抜く事なく美味しいデザート。

いや〜、満足でございました。

嫁に大将が「このままもう帰られますか?」と聞かれたので「中津川で栗粉餅買って帰ります」と言ったら「あ、待ってて」と。
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大将が持って来たのは自家製栗粉餅。(@_@)

自家製の蕨餅に栗粉が掛かっているという最強コンビ。

非常にお上品ですがメッチャ美味いの。

素晴らしいね。

もうこれ以上ない程の腹パンと満足感で一杯です。

名残惜しいですが会計を済ませてお店を後にします。



次に目指すは中津川。

まずは佐和家さん。
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ありました、栗粉餅。
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6個入りを購入。

続いて伺ったのは中島豆腐店
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醍醐、揚げ漬け、湯葉を買って速攻帰宅。

夕方に予定が入っていたのでゆっくり出来なかったのが残念です。

でも非常に充実した一日でした。(^_^)/








 


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2017年07月07日

M2慣らし紀行 2

車に戻ったは良いけど予約した昼飯の時間にはちょいと早いなぁ。

と言う事でお持ち帰り餃子のあるお店に寄ってみました。

おかだギョウザ店。 

昔からBMしていて餃子をお持ち帰りしたかったお店なのよ。 

夜しかやっていないと思ってダメ元でお店に行ったみたけどちゃんと昼から営業してるじゃん〜!!ってかなり興奮してお店の駐車場へ。

で、車を駐める間に嫁をお店へ買いに行かせたら 「お持ち帰りは16時からで事前予約のみ!」と言われたらしい。

一気にテンションダウ〜ン、ショボボボボ〜ン。(´・ω・`) 

仕方なくトボトボと昼飯のお店へ。

 ま、でもこのお陰で丁度良い時間となりました。


気を取り直して本日のメインイベント。

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すし義さんです。

12時に伺った時点で半分くらい席は埋まっていました。

ここまで来たらオーダーは「大将お任せ」ですよね。

しかし、メニュー上のお値段は「時価」となっています。

良いのか?大丈夫か?と一瞬逡巡しました。

いくら何でも数万は取られんだろ〜とか思いつつ注文しました。( ´▽`)


しかし、このお店昼間っから結構な客入りなの。

みんな酒飲んでるし。

めっちゃ各自好きなもん注文してる。

おばちゃんらは目の前にある茹で渡り蟹を指差して「その蟹持って帰るわ〜」とか、横のご夫婦は「穴子4人前握って〜」とか言ってる。

4人前の穴子は一人2貫なので大皿に穴子が8個乗ってるの。

ご夫婦で一気食いしてました。^^;

勿論それだけでは済みませんでしたけどね。


で、何が凄いって大将1人でこれらを全て対処してるんですよ。

見てる方としたら結構カオスなの。


そこに私らみたいにコースを頼んでいる客もいるし後から入ってくる客もいるわけで。

それなりにキチンと握りを出しているのが凄い。

良く憶えているなぁって真面目に思いました。

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握り自体もそれなりに美味しくて。

シャリはやや硬めで酢は強くなく甘さ控えめで解れは弱め。

ネタもそれ程大きくなく全体に私好みでした。

出来る事ならつまみを頂きつつ酒を合わせたかったかな。

半田の睦月もそうですがやっぱり寿司だけじゃなくつまみも食べてみたいというのが酒飲みの本性です。

つまみとの相性が良ければまた一気に評価上がりますからねぇ。
 
ただ、昼飯終了までに1時間20分掛かってしまい16時前には子供を迎えに行かなければいけないので早々にお店をあとにしました。

帰りの道は新東名の予定。

なので新城まで下道を行きます。

途中道の駅によって卵を購入。

ついでにフランクフルトハーフも。^^;
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これ結構美味かった。

めっちゃ肉汁出るし。

お勧めです。


ここから高速へ。

途中少しアクセル踏んでみましたが中々トルクフル。

135より余裕を感じます。

足回りはかなり硬め。

良い感じです。

アクセル踏みたくなる衝動を抑えて走ってました。



時間調整で岡崎SA。

行ってみたら北海道の特産品が売ってました。
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私の大好きなほぐし鮭も売っていたので即購入。

ついでに豆狸の稲荷寿司、浜松餃子も購入。


良い時間になりそのまま名古屋へ。

子供拾って帰宅〜。

面白かった。(^_^)/

子供の夕飯。↓ ↓
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今度は浜松か長野か・・・。


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2017年07月06日

M2慣らし紀行 1

M2の慣らしを兼ねて休みの日に少しだけ遠出しました。

出発当日の朝まで何処へ行くか迷いに迷っていたのですが、昼飯に行きたい店が予約出来たので豊橋に決定です。

 昼飯は決まったけどその他に何処へ行くか?

そりゃ勿論行った事のない豊川稲荷は外せないでしょ。

TVで見た門前町もウロウロしたいしね。

時間があれば友人のお店訪問も良いかな〜。

とか色々考えて9:30に家を出発。 

まずは豊川稲荷へLet's go !

東名をひたすら南下。

車多くて気持ちよく走れない。

でも何もしてないのに勝手に車線を譲ってくれるの。

車の顔つきが怖いのかなぁ?

順調に走って行って一時間くらいで到着です。

近い所に車を駐めてお稲荷さんへ。
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この日は台風の翌日でめっちゃ蒸し暑い!

幸い風があるのでまだ良かったけど気を付けないと熱中症必至です。

雨も時折パラついています。

傘持つのめんどいわ〜。(´。`)

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阿吽です。

網にフォーカスが合ってしまう。^^;

阿の所で自転車に乗ったおばちゃんがiPadでポケモンGOやってて非常に邪魔でした。

もうちょっと周り見ようぜ〜。(´ω`)

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迫力のある建物。

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格好いいなぁ。

きちんとお参りして散策します。

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トイレ横の自販機横にはこんなイラストが描いてあります。

これもオシャレですね。


お稲荷さんを出て豊川駅方面へ。

うん?気のせいか門前町が何か寂しげな雰囲気だぞ。

気のせいかな?


駅前の商店街は思った程大きくなくて店も少ない。

駅前を通って門前町方面へ。
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めっちゃ昭和で由緒正しそうな店を発見。

良いねここ。

店に入りたかったけどここで食べたら昼飯食えんし。^^

我慢、我慢。

そのままお稲荷さん方面へ向かっていくが。

これまた・・・。

半分以上のお店が休みです。

というかやってるの?やってないの?

分からんわ。

いや、やっぱり営業してないらしい。

営業してないなら暖簾出すなよ!(-.-)

本当なら色んなお店で色んな稲荷寿司を買って帰ろうと思っていたのですが店自体がないので・・・。

唯一営業していたのがここです。
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勿論ご購入です。

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子供へのお土産。^^

お隣の店へ移動。
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子供があんこ大好きなのでこれもご購入。

で、次は私の好きな練り物系。

豊橋と言えばヤマサのちくわ!
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懐かしのカレーボールを発見!!
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昔は何処にでも売っていたのに最近は殆ど見かけなくなっちゃいました。

勿論ご購入です。

 もうこの辺には何も無さそうなので車に戻ります。
 

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2017年04月28日

闇鍋

某お嬢の強い希望で闇鍋を開催しました。

メンツは秘密倶楽部のメンバー。

食材をそれぞれで持って来て貰って鍋に仕立てます。

どんなもんかは写真を見て頂ければ良いと思いますがインパクトあります。

勿論この一番上の具材はお嬢の提供。
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デカいので火を通して包丁入れて上からトンカチで叩いてサイズダウン。

しかしグロい。^^;
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で、鍋にしてからが本番。

中が見えないように蓋をして皆が待つコンロに置きます。

部屋を暗くして各自食材を箸でつかんでもらい自己のとんすいへ。

みんな取り終わったら食べて頂きます。

あちこちから「うわ!」とか「何?」とか・・・。

その後電気を付けてじっくり見て頂きます。^^

🐊は以外と美味しかったらしい。

この後普通に仕切り直して鍋やりました。(^_^)/



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2017年01月16日

第10回新春ツーリング改め焼肉新年会@海津本店


年が明け、秘密倶楽部の新年会を兼ねてツーリングしましょ!と言う事で関西方面からも集まりやすいように今回セッティングしたのは松阪の海津本店です。

お店の前に皆さんの車が並ぶと壮観だろうなぁと思った訳です。

しかーし!当日は不要不急以外の外出は控えましょうと言われるほどの大雪警報。

夜半から降り出した雪は家の周りも真っ白になるほど。

やばいなぁ、と高速道路情報を見てみると名古屋高速、伊勢湾岸は通行止め、東名阪は動いているけど桑名〜四日市〜亀山辺りで断続的な渋滞。

でも一応は動いているらしい。

じゃぁ予定より1時間早く出るか〜と思っていたら桑名辺りで事故発生。

素直に諦めて近鉄で行く事としました。(´ω`)

名古屋駅まで出てみると近鉄も動いちゃいるが遅延気味。

慌てて10:10の特急に乗り松阪へ。

途中の景色を見ていると車を出さなくて良かったかも〜と思えました。
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四日市を過ぎると徐々にお日様が登場。
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松阪はどピーカンでした。

友人とタクシーに乗ってお店へ。

今回は京都のきらきらさんが一番乗り。

その後GPさんご家族、私達、最後に大阪から参加のテスタ乗りご家族&ご友人。

結局車で参加されたのはGPさんだけ。(´ω`)

しかし、参加予定者で一人の脱落者もいないという。

素晴らしい!

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ここに車を並べたかったなぁ。(>_<。)
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でも現地は良い天気で良かった!

無事参加者も集まったので早速開始です!
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皆さんお元気そうで何より。


電車なのでビール飲んじゃった。

昼から飲むビールは旨くてヒトを駄目にするね。( ´▽`)


とか言ってると来ましたよ!

今回は極上肉です。
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ちょいとサイズがバラバラですね。

そこはご愛敬。^^;

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美味いっす!

大きい肉をガブリと噛みついて頂くってのは良いね。

脂っこくなくて美味しかった。
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タレがまたご飯と合うんだよね〜。

お肉を充分堪能してみんなと色々話して楽しかった!


良い時間となりましたのでお開きに。

タクシーで松阪駅へ、と思ったら一人乗れないという事実。

GPさんが駅まで送ってくれました。

ありがとうございます。m(_ _)m

数をきちんと数えられるように勉強しておきます。

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駅で珈琲飲んで解散です。

帰り道も四日市辺りで徐々に雪が。

しかし、名古屋に着くと綺麗に雪は溶けていました。

長いような短いような一日だったなぁ。


改めて春のツーリングに期待!!(^_^)/

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2016年12月11日

今年も開高丼 2

4時に寝て8時起床。

眠いわ〜。

でも勝手に目が醒めたから起きましょう。

N氏も眠い目をこすっていました。^^;

嫁さんは有難くも朝ご飯を用意してくれていました。

今年も高級旅館並みで朝から腹パンです!

N氏は今日もお仕事!

私は開高丼!!( ^o^)ノ

お鍋で炊いた美味しいお米をたらふく朝から頂いて出発!

でもね、やっぱり眠いわ〜。(´ω`)

まずは毎度お馴染みの道の駅。
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しかし、今年は買うものが何も無かった。(>_<。)

なので先に進みます。

でもでも、めっちゃ眠い。

時間的にも早く着きすぎるので途中の駐車場で15分ほど仮眠してみた。

そしたら結構元気出たのでそのまま進む。

結局N氏宅より一時間くらいで到着。
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車を駐めてお店へ。

改装したらしいけど良く分からんなぁ。

見た感じ一緒だわ。

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やっぱり一緒。(´・_・`)

で、ロビーで友人達を待っていると5分くらいで到着。

お部屋へ案内して貰う。

やっぱりあんまり変わってないなぁ。

もう探すの諦めました。^^;

まずはお茶とノンアルビールで乾杯。

私はノンアルすら見たくない状態ですからウーロン茶。(^.^)

待っていると来ました、越前蟹!
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まぁまぁ良いサイズ。

1人当たり半身です。

すぐに開高丼も到着!!
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これでもかってくらいアップしておきます。(^_^)/

開高丼は湯気が出てました!。

まずは蟹をやっつけます。
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で、開高丼をお茶碗に取り分けます。
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どアップ!!

やっぱり美味いなぁ。

ご飯にもちゃんと蟹の出汁みたいな味が付いてるの。

堪らん。( ´▽`)

やっぱり来て良かった!

これだけは福井で食べないとねぇ!!(´・_・`)


開高丼で腹パンパンにして帰路へ。

私はいつものように敦賀経由です。

宿を出たら土砂降りの雨。

やっぱりなぁ。(>_<。)

開高丼に行きたくても行けなかった誰かさんと誰かさんの涙雨かも〜。

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今回は期せずしてポルシェ3台でした。

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マカンってブレーキ踏むと遮光器土偶みたいなの。(*´艸`)


で、途中で2台と別れてひたすら敦賀へ。

目指すは毎度お馴染みの一力
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お土産に兄貴の分も買って帰りました。

あと焼売も。(^_^)

偉いだろ〜。


翌日朝ラーで頂きましたがやっぱり昔に比べてスープがお上品になっているなぁ。

まぁ美味しいから良いけど。

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また来年も行くベ!!




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hiro355

Ferrari F355GTBを購入して早20年。その間のメンテ、改造などをHPで全てアップしています。参考になるかどうか分かりませんが何かの役に立てられればいいかと思います。ご質問等あればメールでどうぞ。ブログは日々の徒然を適当にアップしています。

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